Mundialmente conhecido, o vinho do Porto, é um dos principais produtos exportados por Portugal. O nome "Vinho do Porto", surgiu apenas na segunda metade do século XVII e, o seu nome estará ligado à cidade que concentrava a produção, naquela época, deste famoso néctar. A fama e a qualidade desta bebida são reconhecidas em todos os quatro cantos do mundo.

 Barco Rabelo, transportando pipas           Nos armazéns em Vila Nova de Gaia

           de vinho do Porto

Segundo a história, os Ingleses estiveram na origem da criação do vinho do Porto. A maioria das empresas, entretanto criadas, eram inglesas. Os interesses dos ingleses era tanto que, em 1703, foi assinado entre Portugal e Inglaterra, o tratado de Methuen, que dava preferência ao vinho português em relação ao francês. 

                     Em 1757, o Marquês de Pombal criou a chamada," Região Demarcada do Douro" 

Plantação de vinha, encostas do rio Corgo, Zona Demarcada do Douro 

O vinho do Porto, hoje, possui características diferentes das que possuía há muitoa anos atrás. A sua composição foi alterada, por volta de 1820, tornando-o mais agradável ao paladar, através de alterações na sua fórmula inicial. 

              Plantação de vinha, encostas do rio Corgo, Zona Demarcada do Douro                                                                    

O vinho do Porto é um vinho licoroso, produzido na Região Demarcada do Douro. Existem vários tipos de vinho do Porto, mas todos eles possuem uma inegável riqueza e intensidade de aroma.

As cores do vinho do Porto

O seu teor alcoólico varia entre os 19 e 22º. As cores variam entre os tintos carregado e alourados. Os brancos podem ter cor branca pálida, branca palha e branca dourada. Em relação ao sabor um Vinho do Porto pode ser, muito doce, doce, seco , meio seco ou extra seco, dependendo do momento da interrupção da fermentação.

No Porto, podemos visitar as instalações, caves do vinho do Porto e conhecer o processo de envelhecimento de seu famoso vinho em imensos tonéis.

Aqui, uma foto, com uma sugestiva oferta de vinhos do Porto seleccionados

Nota: Algumas imagens foram  retiradas  através de pesquisa na internet  

Como estamos já em ambiente de festas Natalícias, vou falar hoje do Bolo Rei, que faz parte das ementas de quase todas as famílas portuguesas nesta quadra, que vai do Natal aos Reis.

Foto de: omelhordeportugalestaaqui.blogspot.com

O Bolo Rei nasceu em França, no século 18, chegando a Portugal no ano de 1870.  A primeira casa que vendeu Bolo Rei em Portugal, foi em Lisboa, mais concretamente a famosa Confeitaria Nacional, com base numa receita trazida de Paris.

Devido à conotação com a realeza, na época, não foi fácil manter o nome, tendo o mesmo sido rebaptizado, com os mais variados nomes, para não ter que desaparecer.

Hoje o negócio do Bolo Rei, movimenta milhões e é vendido nas mais variadas casas, com destaque para as confeitarias, pastelarias, supers e hipermercados.

Por razões de segurança, os brindes que anteriormente eram colocados no interior dos mesmos, foram proibidos na Europa.

O Bolo Rei, actualmente, está disponível quase todo o ano, mas é no Natal, Ano Novo e Reis que o seu consumo atinge o pico, devido à tradição.